本科人才培养方案

 

 

 

 

 

 

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二〇一七年六月

 

旅游管理（为航空业培养）专业本科人才培养方案

 

一、培养目标

本专业培养掌握国内外航空服务理论知识和专业技能，具备较高外语水平、团结协调能力和灵活应变能力，能为顾客提供优质服务、适合民用航空事业需求与发展的空乘、地勤等领域的高级专门人才。

二、培养规格

本科毕业生应获得以下几方面的知识和能力：

（1）素质要求：思想道德素质方面要求具备过硬的政治素质、思想素质，高尚的道德素质，较强的法制意识、诚信意识，突出的团队意识；文化素质方面要求具备深厚的文化素养、敏锐的现代意识和较强的人际交往意识；专业素质方面要求具备良好的专业素养和创新意识；同时要求学生具备良好的身体素质和心理素质。

（2）能力要求：具备较高的旅游管理能力、空中乘务专业技能、专业外语应用能力、语言表达能力、团结协调能力和灵活应变能力。

（3）知识要求：熟练掌握旅游管理与空中乘务专业知识，具备较强的社科文化功底和素养。

三、学制与修业年限

标准学制4年，修业年限4~6年

四、最低毕业学分和授予的学位

最低毕业学分：141

授予学位：符合学位授予条例规定者，授予管理学学士。

五、课程结构及学时学分分配

课程类别		学时数	占总学时%	学分数	占总学分%
通识 教育 课程	通修课程	796	38.75	47	33.33
	通选课程	136	6.62	8	5.67
专业 教育 课程	专修课程	918	44.69	54	38.30
	专选课程
	专业实习
	毕业实习			16	11.35
	毕业设计			4	2.84
任意选修课程		204	9.93	12	8.51
合    计		2054	100	141	100

 

六、人才培养方案课程计划表

旅游管理（为航空业培养）专业本科人才培养方案课程计划表

（一）通识教育课程（932学时，55学分）

课 程 类 别		课 程 编 号	课 程 名 称	考 核 方 式	周学时及学分安排：周学时数/学分数										总 课 时 数	总 学 分 数	上 课 周 数	总课时分配				是否辅修或双学位课程
					第一学年		第二学年		第三学年			第四学年						讲 授	实 验	讨 论	其 它
					一 学期	二 学期	三 学期	四 学期	五 学期		六 学期	七 学期		八 学期								辅修	双学 位
通       修       课	思   政   课	1900001	中国近现代史纲要	考查	3/2										30	2	10	30
		1900002	思想道德修养与法律基础	考查		3/2.5									42	2.5	14	42
		1900003	马克思主义基本原理概论	考试				3/2.5							42	2.5	14	42
		1900004	毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论	考查					6/5						84	5	14	84
		1900005	形势与政策	考查	每学期12学时，共5学期										60	2	6×5	60
		1900006	思政课实践教学	考查	1-6学期完成										54	2					54
	8000007		健康与体育	考查	2/1.5	2/1.5	2/1.5	2/1.5							128	6	13×1 17×3	128
	1400008		大学外语	考试	1-4学期，共4学期，学时及学分按C级教学方案确定										222	14	13×1 17×3	222
	5100009		计算机基础与应用	考试	4/4										68	4	17	34	34
	9300010		国防教育	考查	2周											1	2
	9300011		安全教育	考查	每学期4学时，共8学期										32	2	2×8				32
	9300012		创业教育	考查		2/2									34	2					34
	9300013		就业指导与职业生涯规划	考查	1-8学期完成											2
通 选 课	1100014		大学语文	考查	1-5学期，共3门										34	2	17	34
	1300015		三晋文化类课程	考查											34	2	17	34
	9300016		自然科学类课程	考查											34	2	17	34
	9300018		公共艺术	考查	1-5学期，共1门										34	2	12	34

（二）专业教育课程（918学时，70学分）

（三）任意选修课程（204学时，12学分）

课 程 类 别	课 程 编 号	课 程 名 称	考 核 方 式	周学时及学分安排：周学时数/学分数								总 课 时 数	总 学 分 数	上 课 周 数	总课时分配				是否辅修或双学位课程
				第一学年		第二学年		第三学年		第四学年					讲 授	实 验	讨 论	其 它
				一 学期	二 学期	三 学期	四 学期	五 学期	六 学期	七 学期	八 学期								辅修	双学 位
任 意 选 修 课	5603017	艺术概论	考查		2/2							34	2	17	34
	5603018	酒店餐饮管理	考查						2/2			34	2	17	34
	5603019	视觉时尚摄影	考查						2/2			34	2	17	34
	5603020	导游实务	考查					2/2				34	2	17	34
	5603021	影视精品赏析	考查			2/2						34	2	17	34
	5603022	民俗与宗教	考查				2/2					34	2	17	34
	5603023	中国旅游地理	考查						2/2			34	2	17	34
	5603024	游泳训练	考试	3/2								34	2	13	34
	5603025	中国古典诗词鉴赏	考查						2/2			34	2	17	34
	5603026	即兴口语训练	考查						2/2			34	2	17	34
	5603027	旅游电子商务	考查						2/2			34	2	17	34
	5603028	前厅与客房管理	考查						2/2			34	2	17	34
	5603029	旅游景区经营与开发	考查						2/2			34	2	17	34
	5603030	模拟面试	考查				2/2					34	2	17	34

七、专业主干课程说明

课程编号：5603007  课程名称：旅游服务心理学  课程学时：34  

先行课程 ：民航服务礼仪

课程内容：旅游服务心理学是空乘专业的专业主干课，第五学期开设，课程总学时为34学时， 2学分，考查课程。该课程将心理学基础知识与民航服务现象相结合，从消费者心理与民航从业人员服务心理两方面诠释民航服务相关心理现象。结合相关案例以理解民航服务相关心理现象及其规律在现实中的运用。

使用教材：彭聃龄，《普通心理学》（第四版），北京：北京师范大学出版社，2012。

参考书目:

1.李永、张澜，民航服务心理学，北京：中国民航出版社，2006年。

2.于海波，民航服务心理学教程，北京：中国民航出版社，2007年。

3.全国十二所重点师范大学编，心理学基础，北京：教育科学出版社，2002年。

4.黄金辉，韦克难主编，实用心理学，成都：四川人民出版社，2003年。

 

课程编号：5603008    课程名称：旅游急救   课程学时：34  

先行课程 ：民航客舱安全管理

课程内容：旅游急救是空乘专业的专业主干课，第五学期开设，课程总学时为34学时， 2学分，考试课程。本课程旨在使学生掌握紧急情况下旅客急救及管理能力。课程内容包括航空卫生常识、机上常见病防治与处理、机上急救设备使用、机上死亡事件处理等。常见传染病的防治、急救、心肺复苏等为本课程的重点和难点。

使用教材：姚红光、李程，航空卫生保健与急救，旅游教育出版社，2013年5月。

参考书目：

1.江亦曼，中国红十字救师资培训教材，社会科学文献出版社，2013年8月

2.刘平，航空医学，西南交通大学出版社，2003年5月；

3.常耀明、李金声、虞学军，航空航天卫生学，第四军医大学出版社，2013年12月；

 

课程编号：5603009   课程名称：管理学原理  课程学时：34  

先行课程 ：旅游学概论

课程内容：管理学原理是空乘专业的专业主干课，第三学期开设，课程总学时为34学时， 2学分，考试课程。本课程主要阐述管理学研究对象、管理一般原理和管理过程（职能）。重点是管理原理和管理过程，管理原理主要包括系统原理、动态原理、人本原理和创新原理；管理过程主要以职能为主线，分为导论、计划、组织、领导、控制和创新。本课程需要一定课时的专业实训（包括调查实践、团队拓展等)。

使用教材：周三多，《管理学》（第4版），高等教育出版社，2014.12

参考书目：

1.[美]R.杜安·爱尔兰等:《战略管理：竞争与全球化》， 机械工业出版社，2013年。

2.[美]斯蒂芬·P·罗宾斯等:《管理学》（第11版），中国人民大学出版社，2012年。

3.[美]斯蒂芬·P·罗宾斯等:组织行为学（第14版），中国人民大学出版社，2012年。

4.[美]弗雷德·R·戴维：战略管理（概念与案例 第13版全球版），中国人民大学出版社，2012年。

 

课程编号：5603010  课程名称：民航服务英语  课程学时：136

先行课程：大学英语

课程内容：民航服务英语是空乘专业的专业主干课，第一、二、三、四学期开设，课程总学时为136学时， 8学分，考试课程。本课程以提高乘务人员口语交际能力为宗旨，根据乘务人员在工作中的实际需要将乘务日语中较为零散的交际用语归纳、整合成具有系统性、包容性并适合教学、训练与测试的课程。本课程包括：客舱英语会话；乘务英语；乘务功能英语；乘务英语分类词汇及短语等几个部分。通过该课程的学习学生，能够在未来的工作当中能够熟练的用英语进行交流和沟通。

使用教材：俞涛，民航服务英语，中国民航出版社，2013年。

参考书目：

1.李春尧，民航服务英语口语教程，人民交通出版社 ，2013；

2.尹静，民航地勤英语，北京大学出版社，2010；

3.杨桂芹，民航客舱服务与管理，中国民航出版社，2013年。

 

课程编号：5603011  课程名称：沟通技巧      课程学时：51

先行课程：民航服务礼仪

课程内容：沟通技巧是空乘专业的专业主干课，第五学期开设，课程总学时为51学时，3学分，考试课程。本课程将使空乘服务沟通理论与空乘服务沟通实践结合，在讲授过程中要加强基本技能训练，培养和提高学生理解、分析和运用空乘沟通理论的能力，注重沟通理论与沟通实践的结合。重点是让学生了解空中服务沟通的性质、沟通的功能、沟通价值、沟通与服务的关系、沟通与乘客的关系等；难点是学生理解沟通理论后的实际运用。

使用教材：吴弘毅，实用播音教程，北京广播学院出版社，2002年1月；

参考书目：

1.刘晖，空乘服务沟通与播音技巧，旅游教育出版社，2007年8月；

2.胡黎娜，播音主持艺术发声，中国广播电视出版社，2011年1月；

 

课程编号：5603012  课程名称：民航客舱设备操作与管理  课程学时：68

先行课程：民航乘务员基础

课程内容: 民航客舱设备操作与管理是空乘专业的专业主干课，第三、四学期开设，课程总学时为68学时，4学分，考试课程。本课程将客舱设备理论与实操相结合，让学生能够熟练操作波音737-800型飞机与空客320飞机客舱内部的服务设备与应急设备，理解并牢记每项设备的使用注意事项与操作步骤。

使用教材：盛美兰、建群，民航客舱设备操作与管理，中国民航出版社，2013年8月；

参考书目:

1.梁秀荣，民航客舱设备操作与管理，中国民航出版社，2007年。

2.张丽、谢春讯，客舱设备运行管理，旅游教育出版社，2013年；

3.何佩、刘小红，客舱安全与应急处置，中国民航出版社，2013年；

 

课程编号：5603013  课程名称：民航客舱服务与管理  课程学时：68

先行课程：民航乘务员基础

课程内容: 民航客舱服务与管理是空乘专业的专业主干课，第三、四学期开设，课程总学时为68学时，4学分，考试课程。本课程旨在使学生掌握空客服务理论知识与技能技巧。主要内容包括客舱设备介绍、客舱服务职责、民航空乘人员的服务技巧、客舱卫生标准及客舱环境管理、民航空乘服务的工作程序、客舱酒水服务、特殊旅客服务等。其中客舱设备和特殊旅客服务技能为本课程的重点和难点。

使用教材：赵冰楣，民航空乘服务技巧与案例分析，中国广播电视出版社，2005年。

参考书目:

1. 张黎宁，客舱服务基础，高等教育出版社，2006年。

 

课程编号：5603014   课程名称：民航客舱安全管理  课程学时：51

先行课程：民航客舱设备操作与管理

课程内容：民航客舱安全管理是空乘专业的专业主干课，第五学期开设，课程总学时为51学时，3学分，考试课程。本课程旨在使学生掌握空客安全理论知识与应对紧急情况下的旅客管理能力，主要内容包括客舱安全管理条例、客舱设备故障处理、客舱应急设备、应急处置基本知识、应急撤离的基本知识等。其中，客舱应急设备标识的识别、设备的性能与使用方法、安全演示与应急撤离为本课程的重点和难点。

使用教材：梁秀荣，民航客舱安全管理，中国民航出版社，2011年8月；

参考书目：

1.何佩，客舱安全与应急处置，中国民航出版社，2007年。

2.朱春玲，飞行器环境控制与安全救生，北京航空航天大学出版社，2006年。